问题
单项选择题 A1型题
人参皂苷用一般酸（如4mol／LHCl）水解法水解，得到的苷元是（）
A.前人参皂苷元
B.20（S）-原人参皂苷元
C.20（R）-原人参皂苷元
D.20（S）-和20（R）-混合的原人参皂苷元
E.人参皂苷元
答案
参考答案：E
解析：人参皂苷的性质都不太稳定，当用强酸水解时，发生差向异构化和侧链环合反应，得到的苷元并不是真正的人参皂苷元。
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