发生聚合反应的食用油脂特点是( )。
A．油脂黏度增大
B．油脂黏度降低
C．油脂黏性不变
D．油脂失去黏性
参考答案：A
利用化学物质杀菌和除氧的原料储存方法包括使用防腐剂、杀菌剂、抗氧化剂和（） 。
A．脱氧化剂
B．辐射加工处理
C．微波杀菌
D．充氧储藏
用兆欧表测量大电容的绝缘电阻，读数后应先断开电容，再停止摇动手柄。
