关于乳中的酪蛋白的叙述，正确的选项是( )。

A．酪蛋白是乳类中的主要蛋白质

B．酪蛋白容易分解成乳清蛋白

C．酪蛋白接触到氧气容易形成沉淀

D．酪蛋白容易被氧化成胶原蛋白