制作基础白汤主要利用的基本原理是( )。
A．脂肪的氧化作用
B．脂肪的乳化作用
C．蛋白质的凝固作用
D．脂肪的水解作用
参考答案：B
某人征婚广告称：“（一）女子须不缠足者；（二）须识字者；（三）男子不娶妾；（四）男死后，女可再嫁；（五）夫妇如不相和，可离婚”。据所学知识可判断此则广告在中国最早有可能出现在 [ ]
A．19世纪中期
B．20世纪初期
C．20世纪中期
D．21世纪初期
在信息系统的需求分析中，首先是
A．功能分析
B．数据分析
C．目标分析
D．环境分析
