夏天李明同学把剩下的三碗米饭做了如下处理：甲放在冰箱中，乙翻动多次后放在桌子上，丙不翻动放在桌子上．你认为不易变质的是______，原因是______，变质最快的是______，原因是______．

实验操作中要注意观察，把观察到的重要现象和数据记录下来，数据的记录要_______，不可拼凑，不可杜撰。