问题
单项选择题
符合牡蛎加工的选项是( )。
A.采用70℃的水温煮制浸泡1h
B.用专用工具将外壳撬开
C.用柠檬酸水溶液清除肉质可食部位上面的黏液
D.用淡洗涤剂水溶液清除肉质可食部位上面的黏液
答案
参考答案:B
符合牡蛎加工的选项是( )。
A.采用70℃的水温煮制浸泡1h
B.用专用工具将外壳撬开
C.用柠檬酸水溶液清除肉质可食部位上面的黏液
D.用淡洗涤剂水溶液清除肉质可食部位上面的黏液
参考答案:B