问题 单项选择题

符合牡蛎加工的选项是( )。

A.采用70℃的水温煮制浸泡1h

B.用专用工具将外壳撬开

C.用柠檬酸水溶液清除肉质可食部位上面的黏液

D.用淡洗涤剂水溶液清除肉质可食部位上面的黏液

答案

参考答案:B

单项选择题
多项选择题