上皮组织由上皮细胞构成，具有保护、分泌等功能．如皮肤的上皮，小肠腺上皮，消化道壁的内表面等．肌肉组织主要由肌细胞构成，具有收缩、舒张功能，如心肌、平滑肌等．结缔组织的种类很多，骨组织、血液等都属于结缔组织．具有连接、支持、保护、营养的作用．神经组织主要有神经细胞构成，能够产生和传导兴奋．

    由以上可知：胃疼是神经组织受刺激后产生兴奋和传导兴奋，说明有神经组织，胃痉挛是构成胃壁的肌肉在收缩和舒张，说明有肌肉组织，胃出血，血液属于结缔组织．

故答案为：神经组织、肌肉组织、结缔组织．