A、是上皮组织，由上皮细胞构成，具有保护、分泌等功能．如皮肤的上皮、小肠腺上皮、消化道壁的内表面等．不符合题意．

B、是神经组织主要有神经细胞构成，能够产生和传导兴奋．不符合题意．

C、是血液，血液是由有形成份和无形成份两部分组成．有形成份包括红细胞、白细胞和血小板等，约占血液的45%，其余55%为无形成份----血浆，其中的有形成份红细胞的形态相似，结构和功能相同，白细胞和血小板也是这样，可见血液符合组织的概念，因此血液属于组织，且具有营养、保护等功能，属于结缔组织．符合题意

D、是心肌，属于肌肉组织，主要由肌细胞构成，具有收缩、舒张功能．如心肌、平滑肌等． 不符合题意．

故选：C