2008年发生的毒奶粉事件，是不法分子在奶粉中掺入了不可食用的三聚氰胺而造成的。三聚氰胺的化学式为 C₃H₆N₆，其中氮元素的质量分数约为__________。三聚氰胺可由以下反应制取：6CO( NH₂)₂

C₃N₆H₆+6X+ 3CO₂，则X的化学式为____________。蛋白质中氮元素的质量分数平均为16%，若按氮元素的含量计算，则100g三聚氰胺可假冒约______g蛋白质。除蛋白质外，人体必需的营养素还有___________、_____________（写出两种即可）。