完全变态发育，昆虫在个体发育中，经过卵、幼虫、蛹和成虫等4个时期的叫完全变态发育．完全变态发育的幼虫与成虫在形态构造和生活习性上明显不同，差异很大．如家蚕、蜜蜂、蚊、蝇等． 不完全变态发育：幼体与成体的形态结构和生活习性非常相似，但各方面未发育成熟，发育经历卵、若虫、成虫三个时期．例如：蟑螂、蟋蟀、蝗虫等．

选项中蜜蜂、家蚕和苍蝇都是昆虫，它们的发育属于变态发育，龙虾不是昆虫．它的发育不属于变态发育．

故选：C．