小明将少量的白糖放在铁锅中加热，先看到白糖熔化，接着看到熔化后的物质变为棕色，最后变成黑色残渣，同时冒出白雾．请你判断这个实验属于（　　）

A．研究白糖的结构

B．研究白糖的性质和变化

C．研究白糖的制法

D．研究白糖的用途

市场信息的内容是（）。

A.市场体系及其各种影响因素

B.市场体系及其影响因素的存在方式和运动状态

C.反映市场的经济现象及活动的资料和数据

D.有价值的情报、资料和消息