昆虫在个体发育中，经过卵、幼虫、蛹和成虫等4个时期的叫完全变态发育．完全变态发育的幼虫与成虫在形态构造和生活习性上明显不同，差异很大．如蝶、蚊、蝇、菜粉蝶、蜜蜂，蚕等．

幼体与成体的形态结构和生活习性非常相似，差别较小，但各方面未发育成熟，发育经历卵、若虫、成虫三个时期叫不完全变态发育．例如：蜻蜓、蟑螂、蝼蛄、蟋蟀、蝗虫等．

因此蝗虫的不完全变态发育过程是卵、若虫、成虫三个时期；而家蚕的发育属于完全变态发育，其过程包括：卵→幼虫→蛹→成虫，所以与家蚕发育过程相比，蝗虫不具有的发育阶段是蛹期．

故选：C．