细胞分裂产生的新细胞中除一小部分保持分裂能力，大部分丧失了分裂能力，在生长过程中形态、结构、功能发生了不同的变化，而形态结构相似，功能相同的细胞联合在一起，组成的细胞群叫组织．所以细胞分化的结果是形成了组织．杨树的叶、菊花属于器官，小麦幼苗属于植物体．蚕豆叶表皮属于保护组织．综上所述A、B、D选项错误，只有C选项正确．

故选：C