变态发育指动物在胚后发育过程中，形态结构和生活习性上所出现的一系列显著变化．幼体与成体差别很大，而且改变的形态又是集中在短时间内完成，这种胚后发育叫变态发育．青蛙的幼体叫蝌蚪，生活在水中，用鳃呼吸，用鳍游泳；成体是青蛙用肺呼吸，用四肢游泳或跳跃，主要生活在陆地上也可以生活在水中．因此这种发育叫变态发育．变态发育主要指昆虫和两栖类．家蚕和蝗虫是昆虫，家蚕是完全变态发育、蝗虫是不完全变态发育；鸡属于鸟类，不是变态发育．

故选：A．