参考答案：A

解析：血红蛋白中含铁血红素具有过氧化物酶的活性，能分解过氧化物，催化色原物质氧化呈色。但动物血、肉中的血红素可使试验呈假阳性。选项B、C、D、E均可使隐血试验呈假阴性。