影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度（）、气流循环速度，果蔬的种类和状态、原料的装载量。
参考答案：相对湿度
2007年1月，船政专家沈岩的专著（）在科学出版社出版，随后该著译成英文版由五洲传播出版社出版在世界各地发行。
A.《船政研究文集》
B.《船政学堂》
C.《船政志》
D.《船政奏议全汇》
什么是软关井？怎样实现软关井？
