12=2×2×3，

所以12可以写成：2×6，4×3，12×1，

即用12个小正方体可以组成棱长分别为1厘米、2厘米、6厘米；2厘米、2厘米、3厘米；4厘米，3厘米，1厘米；1厘米、1厘米、12厘米的四种长方体．

其中表面积最大是棱长分别为1厘米、1厘米、12厘米的长方体，

（1×12+1×12+1×1）×2，

=（12+12+1）×2，

=25×2，

=50（平方厘米），

表面积最小的是棱长分别为2厘米、2厘米、3厘米的长方体．

（2×2+2×3+2×3）×2，

=（4+6+6）×2，

=16×2，

=32（平方厘米），

答：拼成的长方体表面积最大是50平方厘米，表面积最小的是32平方厘米．

故答案为：50，32．