根据光的折射规律，当筷子在水中的某点反射的光由水中斜射入空气中时，在水面处发生折射现象，折射角大于入射角，折射光线远离法线方向，人眼逆着折射光线看去，以为光是沿直线传播的，感觉此点的像偏高了，同理，筷子插入水中的任何一点的像都偏高了，看起来好象向上弯折了．

当光从水斜射入空气中时，折射角大于入射角；当光从空气垂直射入玻璃时，折射角等于入射角．

故答案为：上；折射；大于；等于．