参考答案：A, B, C, D

解析：霉变是由于霉菌寄生和繁衍孳生的结果。包装及其内装物在生产、包装、运输和储存的过程中，由于受到环境污染而带有微生物。当外界环境提供了生活条件（营养、温度、湿度、氧气等），微生物就会生长繁殖。引起营养物质的分解而发生霉变现象。霉腐过程一般为受潮、发热、霉变和腐烂四个环节