问题 单项选择题

使大豆产生豆腥味的主要酶类是

A.脂肪氧化酶

B.胰蛋白酶

C.α-淀粉酶

D.β-淀粉酶

答案

参考答案:A

单项选择题
单项选择题 A1型题