问题
填空题
下表是某食品包装袋上的说明．
| 配料 | 蛋白质 | 脂肪 | R | 硫酸锌 | 维生素C |
| 质量 | 14.8g | 11.6g | 70g | 55g | 11g |
（2）配料表中R处字迹不清，猜想可能是淀粉，可用______ （填物质名称）与该食品作用是否显蓝色来证实．
答案
（1）有机物指除碳酸盐、一氧化碳、二氧化碳等含有碳元素的化合物，蛋白质、脂肪、维生素都含有碳元素属有机物，硫酸锌不含碳元素属无机物，故（1）答案：硫酸锌．
（2）碘遇淀粉变蓝色的性质，故答案：碘（或碘单质、碘酒）