细胞分裂时细胞核先由一个分成两个，随后，细胞质分成两份，每份各含有一个细胞核，最后，在原来的细胞的中央，形成新的细胞膜，植物细胞还形成新的细胞壁，这样，一个细胞就分裂成为两个细胞．因此植物细胞分裂过程中，最先发生变化的是细胞核．

故选：B