问题 问答题

人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中,以羟基磷酸钙[Ca10(PO46(OH)2]形式存在(羟基磷酸钙的相对分子质量为1004).牛奶中含钙丰富,易被吸收,且牛奶中钙和磷比例合适,是健骨的理想食品.下表是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字,请仔细阅读后回答下列问题:

(1)羟基磷酸钙中钙元素的质量分数

(2)包装标签上脂肪≥3.3g,是指100mL牛奶中,含脂肪的质量至少为3.3g,那么一盒牛奶含钙至少多少克?

(3)若人体每天至少需要0.6g钙,这些钙有90%来自牛奶,则一个人每天至少要喝多少毫升牛奶?

纯牛奶

配料:鲜牛奶

保质期:8个月

净含量:250mL/盒

营养成分:(每100mL)

钙≥0.12g

脂肪≥3.3g

蛋白质≥2.9g

答案

(1)羟基磷酸钙中钙元素的质量分数为

40×10
1004
×100%≈39.8%.

(2)根据标签说明:每100mL牛奶中含钙至少0.12g,一盒牛奶是250mL,则一盒牛奶含钙至少0.12g×

250mL
100mL
=0.3g.

(3)人体每天至少需要来自牛奶的钙为:0.6g×90%=0.54g,0.54g÷0.12g/100mL=450mL.

故答案为:(1)39.8%;(2)0.3g;(3)450mL.

单项选择题
单项选择题