细胞在生长过程中，不论植物细胞还是动物细胞，不断地吸收营养物质，体积由小变大，在内部结构上也发生相应的变化，但遗传物质没有改变，例如植物细胞最突出变化是，原来小而分散的液泡逐渐长大和合并，最后成为中央大液泡，细胞质的其余部分成为紧贴细胞壁的一薄层，细胞核随细胞质由中央移向侧面，细胞体积明显扩大．

故答案为：营养；细胞的生长