参考答案：C

解析：维生素B₁₂长期缺乏可导致巨幼细胞性贫血，维生素B₁长期缺乏导致脚气病等，长期维生素B₆缺乏可导致呕吐等。维生素C缺乏可导致坏血病等，长期维生素A缺乏可导致夜盲症等。因此本题最佳答案是C。