A、植物体内只是构成分生组织的细胞具有分裂能力，构成其它组织（例如保护组织、营养组织等）的细胞已失去了分裂能力．故不符合题意．

B、通过细胞分裂形成的新细胞，在生长过程中，各自具有了不同的功能，在形态结构上也逐渐发生了变化，结果就形成了各种不同的组织，即组织的形成是细胞分化的结果．故不符合题意．

C、细胞的分化形成了不同的组织，即细胞分化是细胞的形态、结构和功能向特定方向上的发展．故符合题意．

D、细胞分裂的过程是：细胞核先由一个分成两个，随后细胞质分成两份，每份各含一个细胞核，最后形成新的细胞膜和细胞壁．故不符合题意．

故选：C