种子的结构：单子叶植物种子和双子叶植物种子的结构中都有种皮和胚（子叶、胚芽、胚轴和胚根）；单子叶植物种子还有胚乳、子叶一片，双子叶植物种子无胚乳、子叶两片．各部分的功能如下：

种皮--具有保护种子内部结构的作用

子叶--贮存营养（双子叶植物）或转运营养（单子叶植物）

胚乳--贮存营养                       

胚芽--发育成茎和叶 

胚轴--发育成根茎连接部位             

胚根--发育成根

由此可知：种皮起保护作用，子叶和胚乳提供营养．胚芽将来发育成茎和叶，胚根将来发育成根．只有这两部分进行细胞的分裂，种子才能萌发并且不断的生长．

故选：B