A、遥控器调电视，属于光的反射，故本选项不符合题意．

B、激光准直，是光沿直线传播形成的，属于光的直线传播，故本选项不符合题意．

C、我们在岸上看到水中的鱼，并不是鱼的实际位置，而是由于光的折射形成的鱼的虚像．所以渔民叉鱼时要瞄准像的下方，本选项符合题意．

D、照镜子是平面镜成像，属于光的反射，故本选项不符合题意．

故选C．