（1）①是热源仪器，叫酒精灯；②是用来给药品加热的反应容器，叫试管；③起支持和固定作用，叫铁架台；④是收集气体的仪器，叫集气瓶；⑤是加入液体药品的仪器，叫长径漏斗．

（2）实验室制取集氧气时，如用双氧水与二氧化锰，发生装置选择E，如用氯酸钾与二氧化锰或高锰酸钾，发生装置选择A，根据氧气的密度比空气大，选择收集装置C；制取并收集氢气时，根据锌和稀盐酸在常温下是固体燃料与液体反应选择发生装置E，根据氢气的密度比空气小，选择收集装置D；制取并收集二氧化碳气体时，根据大理石或石灰石和稀盐酸是固体与液体在常温下反应，选择发生装置E，根据二氧化碳的密度大于空气，选择收集装置C．

（3）制取氢气的装置选择依据同上，还原氧化铜还原氧化铜的装置涉及加热固体，选A，反应完全后如先停止氢气通入，空气进入，灼热的铜会和氧气反应，所以反应完全后先撤酒精灯，待试管冷却后再停止氢气．

故答案为：（1）①酒精灯；②试管；③铁架台；④集气瓶；⑤长径漏斗；（2）A或E；C；E；D；E；C；（3）E；A；防止灼热的铜遇空气，又被氧气氧化．