答案：C

本题考查影响气温的主要因素。石家庄位于华北平原，地势低，气温高，杏树开花早；太原位于黄土高原，海拔高，气温低，杏树开花迟。所以造成石家庄与太原杏树开花盛期差异的主要因素是地形因素。所以本题选择C选项。