根据《会计法》的规定，（）对本单位的会计工作和会计资料的真实性、完整性负责。

A.会计主管人员

B.单位负责人

C.总会计师

D.会计机构负责人

加入适量的纯碱，能增强面团的弹性和延伸性，吃时（）。

A、软滑

B、松脆

C、甘香

D、爽口