当将筷子斜插入水中时，水中的筷子的光经水面发生折射时，折射光线远离法线，进入人的眼睛，人逆着折射光线的传播方向看到了水中筷子的虚像，从上面斜上方看水中的筷子，会感到水中的部分比实际位置高一些，看起来向上弯折了，这是由于光的折射现象．

故选A．