答案：D

A、手影是光沿直线传播形成的，该选项错误；

B、小孔成像是光沿直线传播形成的，该选项错误；

C、平静的水面相当于平面镜，桥在水中的倒影属于平面镜成像，平面镜成像原理，属于光的反射现象；

D、插入水中的花茎，由于光的折射现象，水下部分看起来向上弯折，好像断了，该选项正确．

故选D．