嫁接是指把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体，可知嫁接属于无性繁殖，没有精子和卵细胞结合成受精卵的过程，因而后代一般不会出现变异，能保持嫁接上去的接穗优良性状的稳定，而砧木一般不会对接穗的遗传性产生影响．因此为使水蜜桃保持其优良性状，果农们常采用的繁殖方法应该是嫁接；组织培养的原理也是无性繁殖，使植物的组织在人工控制的条件下，通过细胞的增殖和分化，快速发育成新植株的高新技术手段．组织培养的好处有：繁殖速度快，受季节影响小，诱导变异容易，很少感染病毒等，可见要在短时间内生产出大批无病毒兰花苗，适合用组织培养．可见B正确．

故选：B