蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物，已知其中的一种氨

问题问答题

蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物，已知其中的一种氨基酸是丙氨酸，其化学式为C₃H₇O₂N，计算：

（1）丙氨酸中碳、氢、氧、氮元素的质量比=______．

（2）丙氨酸中氮元素的质量分数=______．（精确到0.1%）

（3）______g丙氨酸中含氮元素28g．

答案

丙氨酸的其化学式为：C₃H₇O₂N．

（1）丙氨酸中C、H、O、N元素间的质量比为：（12×3）：（7×1）：（16×2）：14=36：7：32：14；

（2）根据氮元素的质量分数=

该元素的相对原子质量×原子个数

丙氨酸的相对分子质量

×100%，则丙氨酸中氮元素的质量分数=

12×3+1×7+16×2+14

100%

=15.7%；

（3）设质量为x的丙氨酸中含有氮元素的质量是28g；

则x×15.7%=28g，则x=178g．

故答案为：

（1）36：7：32：14；

（2）15.7%；

（3）178．