下列有关生物技术的说法，正确的是[ ]

A．利用基因工程和细胞工程技术都可以使生物发生定向的变异，突破物种间的生殖隔离，从而培育出农作物新品种

B．利用基因诊断技术检测遗传病的突变基因中改变的碱基序列时，必须使用的酶有解旋酶和限制性内切酶

C．目的基因与质粒在DNA连接酶作用下结合的过程属于DNA分子杂交

D．进行动物细胞培养时，通常选用动物胚胎或幼龄动物个体的细胞作为实验材料，是利用其全能性较高的特点