答案：B

此时装有水的矿泉水瓶相当于一个凸透镜，此时将字放在凸透镜后面，即相当于将字放在了凸透镜的1倍焦距以内，故此时能看到一个正立放大的虚像，故该现象的成因是利用光的折射现象；故选B。