问题
问答题
蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（化学式为C5H11O2NS）就是其中的一种．请回答下列问题：
（1）蛋氨酸中碳、氧元素的质量比为______；
（2）蛋氨酸中氮元素的质量分数为______．
答案
（1）蛋氨酸中碳、氧元素的质量比为（12×5）：（16×2）=15：8．
（2）蛋氨酸中氮元素的质量分数为
×100%≈9.4%．14 12×5+1×11+16×2+14+32
故答案为：（1）15：8；（2）9.4%．