牛肉中亚硝酸盐的含量应小于30mg/Kg．人若食用亚硝酸钠（NaNO2）

问题选择题

牛肉中亚硝酸盐的含量应小于30mg/Kg．人若食用亚硝酸钠（NaNO₂）超标的牛肉，轻者嘴唇、手指甲发紫；重者中毒，甚至死亡．关于NaNO₂的叙述不正确的是（　　）

A．N元素的化合价为+5价

B．Na、N、O元素的质量比为23：14：32

C．NaNO₂的相对分子质量为69

D．N元素的质量分数约为20.3%

答案

A、设氮元素的化合价为x，根据化合物中正负化合价的代数和为零可以知道：+1+x+（-2）×2=0，所以x=+3，故A叙述错误；

B、根据化合物中元素质量比的计算方法可以知道：Na、N、O元素的质量比为23：14：（16×2）=23：14：32，故B叙述正确；

C、根据化合物的相对分子质量的计算方法可以知道亚硝酸钠的相对分子质量为：23+14+16×2=69，故C叙述正确；

D、根据化合物中元素的质量分数的计算公式可以知道氮元素的质量分数为：

×100%=20.3%，故D叙述正确．

故选A．