参考答案：C

解析： 本题考查创建图表式窗体中数据字段的设置。选项A，count函数是计数函数，用于日期等非数字型字段值的计数；选项B, avg是取平均数的函数；选项C，sum是取和的函数；选项D，min是取最小值的函数。答案为B。