嫁接是指把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体．接上去的芽或枝叫接穗，被接的植物叫砧木，嫁接时应当使接穗和砧木的形成层紧密结合，以确保成活．嫁接属于无性繁殖，保证了后代性状的稳定性，接穗决定品种的优劣．如图，把两株植物的枝条的一侧切去一部分，露出形成层，使二者结合在一起，成活后剪断一个植物上面的枝条，另一个剪断下面的茎，获得新的植株，就是利用了嫁接技术．可见B符合题意．

故选：B