（1）因为除数是小于1的小数，所以4.91÷0.03＞4.91；

（2）因为0.97是小于1的小数，所以3.18×0.97＜3.18；

（3）因为除数是大于1的小数，所以5.64÷1.03＜5.64；

（4）因为1.97是大于1的小数，所以5.19×1.97＞5.19；

故答案为：＞，＜，＜，＞．