参考答案：B

解析： 本题考查的是查询设计。在查询“设计网格”中“字段”行的作用是：可以在此输入或添加字段名。如果要在显示查询结果时，修改数据表中显示的字段名，可以在查询设计视图中修改字段内容。根据本题要求：要将数据表中的“籍贯”字段名，显示为“出生地”，那么需要将“籍贯”字段的内容修改为“出生地：籍贯”。而选项A、C、D分别是用于选择查询所采用的排序方法，根据所输入的条件进行查找，以及可利用复选框来确定是否在数据表(查询结果)中显示。