问题 单项选择题

下列哪个操作环境会促进果蔬汁酶促褐变()。

A、经加热处理过果品

B、包装前未脱色产品

C、破碎工序时添加抗氧化剂的产品

答案

参考答案:B

选择题
多项选择题