影响罐头食品传热速度的主要因素有（）、（）、罐头的初温和杀菌锅的形式及罐头在杀菌锅中的状态。
参考答案：罐头容器的种类和形式，食品种类和装罐状态
数字频率计是通过硬件或软件对被测信号的变化频率进行计数，测出单位时间内被测电压的变化次数，并以数字形式显示。所以它有时也称为（）。根据它的计数方式，有以下两种结构：硬件计数的数字频率计（也叫通用计数器）、软件计数的数字频率计。
2009年1-8月 * * 型 * * 所占的市场份额比即开型 * * 约高( )。
A．28.5%B．三成C．288%D．2.85倍
