当账户的支付方式设置为“其他”时，在出售支票时支票的支取方式可选择为（）。

A、凭签名

B、凭印鉴

C、凭支付密码

D、一票一密

试分析传统豆腐的矿物质营养价值。说明在烹调豆腐过程中应该怎样来保护或提高其钙营养价值。