（1）了解一批空调的使用寿命，调查过程带有破坏性，只能采取抽样调查方式；

（2）出版社审查书稿中错别字的个数，要求精确、难度相对不大、实验无破坏性，应选择普查方式．

（3）调查全省全民健身情况，因工作量较大，只能采取抽样调查的方式．

所以（1）（3）适合用抽样调查方式；（2）适合用普查方式．