参考答案：A

解析：

人民币的英文简称(国际外汇交易中采用的)是CNY，它是中国的法定货币。欧元的英文简称是EUR，它是德国的法定货币，A项正确。瑞士法郎的英文简称是CHF，但它是瑞士的法定货币，B项排除。日元是日本的法定货币，但它正确的英文简称是JPY，C项排除。英镑的英文简称是GBP，但它不是澳大利亚的法定货币，澳大利亚的法定货币是澳元，英文简称是AUD，D项排除。