(1)花药（2）胚珠 （3）子叶 （4）嫁接

分析：此题考查了花的结构传粉和受精，以及种子和果实的形成、种子萌发、嫁接等知识点．据此解答．

解答：解：（1）从雄花的花药中散落到雌花的雌蕊柱头上表示的生理过程是（异花）传粉．

（2）我们可以看出图中的[4]是种子由[2]中的胚珠发育而来；

（3）南瓜的种子属于双子叶植物，其营养物质储存在子叶中，图中[5]表示南瓜种子的萌发，所以在种子萌发时消耗的营养物质主要来自子叶．

（4）嫁接是指把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体．被接上去的芽或枝叫接穗，被接的植物叫砧木，嫁接时应当使接穗和砧木的形成层紧密结合，以确保成活．因此菜农利用某种技术，在南瓜植株上收获黄瓜，这种技术叫做嫁接．

故答案为：（1）传粉；（2）胚珠； （3）子叶； （4）嫁接．

点评：本题考查到植物的一生，同学们可借助植物的一生为轴线将有关开花、传粉、结果、萌发、芽、茎等知识联系在一起．