一般地说，细胞膜能够让有用的物质进入细胞，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外．所以在细胞中控制物质进出的结构是细胞膜；细胞的控制中心是细胞核．细胞核中有染色体，染色体中有DNA，DNA上有遗传信息．这些信息其实就是指导和控制细胞中物质和能量变化的一系列指令，也是生物体建造生命大厦的蓝图．细胞分裂过程中，细胞核中的遗传物质经过复制数量倍增，平均分配到两个子细胞中去．

故答案为：细胞与外界进行物质交换；细胞核；复制；